Cuscuz é declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade

O cuscuz se tornou Patrimônio Imaterial da Humanidade. Os países da Argélia, Marrocos, Mauritânia e Tunísia solicitaram este justo reconhecimento ao Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), que diante da vasta importância gastronômica e cultural da refeição que ganhou o mundo, prontamente validou o pedido.

Esses países haviam argumentado que tais saberes e práticas relacionadas ao preparo e ao consumo do cuscuz eram praticados por todas as populações, de todos os gêneros, de todas as idades, sedentários ou nômades, rurais ou urbano, incluindo os imigrantes, e em todas as circunstâncias: dos pratos do dia a dia às refeições festivas. No Nordeste brasileiro, o cuscuz também é considerado unanimidade da culinária.

Fonte: Isto é

Foto: Pinterest / Bárbara Melo